طبق يقدم إلى جانب الأرز.
المقادير
{ 15 حبة أرضي شوكي
{
نصف
كيلو صدر دجاج مطحون
{
بيضيتين
{
ملح
{
فلفل
أسود مطحون
{
ملعقتان
من الدقيق
{
حبتين
ليمون
{
زيت
للقلي
الطريقة
- ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع
ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.
للحشوة:
- يخلط الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل والبيض ومن ثم يتم
وضع الحشوة على الأرضي الشوكي.
- يقلى من الجانب المحشو أولا وبعدين من الجانب الآخر.
- بعد القلي يوضع في طنجرة ويغمر بالماء وبعصير الليمونة الثانية
وقليل من الملح ويطهى لمدة ساعة.
- يمكن تقديم الوجبة مع الأرز أو بدونه.
0 التعليقات :
إرسال تعليق