ارنبية السمك

مقدم اليكم طريقة اعداد  وصفة ارنبية السمك وهي وصفة لبننانية معروفة  ولذيذة الطعم 

المقادير 

• 1 كغ من السمك المشوي او المقلي 
• 3 أكواب من الطحينة 
• 1 كغ من البصل , مقشر ومفروم فرما ناعما 
• 2 كغ من البرتقال معصور ومصفى 
• نص كلغ من يوسف افندي معصور ومصفى 
• نصف كلغ من الليمون الحامض معصور و مصفى 
• نص كيلو غرام من ليمون ابو صفير معصور ومصفى 
• معلقة صغيرة من مربى الرمان 
• 1/2 كوب من الصنوبر المقلي 
• ملح - حسب الرغبة 
• معلقة من الخل 
• معلقة من زيت الزيتون 

طريقة التحضير 

• ضعي الطحينة في قدر على نار معتدلة واضيفي عصير الحوامض والماء  وزيت الزيتون بالتدريج 
• حركي باستمرار حتى يتجانس المزيج
• اضيفي الملح ومربى الرمان وحركي قليلا 
• اقلي البصل في مقلاة حتى يذبل وقبليه ثم ارفعيه واهرسيه بالمطحنة وحركي جيدا على درجة حرارة معتدلة لمدة 30 دقيقة حتى تلاحظي ان زيت الطحينة ظهر على سطح المزيج 
• قدمي الطبق مزيننا بالسمك المشوي والصنوبر المقلي ورشة من القرفة والى جانب الارز المفلفل 

شاركه

المزيد من الوصفات