طبق سوري
شهي مميز بطعمه يقدم بجانب الاطباق المتنوعة
المقادير :
- 12 حبة من الفليفلة الحمراء الحريفة الجافة
- 2 معلقة من الكعك المدقوق ناعم
- 3 بصلات متوسطة الحجم مقطة
- 1.5 كوب من الجوز المنقى والمبشور
- معلقة من الكمون المطحون
- معلقة من الملح
- نص معلقة من الكزبرة اليابسة المطحونة
- كوب من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من عصير الليمون الحامض
- 1/4 كوب من دبس الرمان
- رشة من البن المطحون
طريقة التحضير
- انقعي الفليفلة في الماء الساخن حتى تطر
- ازيلي بذورها وعروقها ثم اطحنيها مع البصل في المطحنة الكهربائية الى ان يصبح المزيج ناعم جدا
- اضيفي الجوز ثم اعيدي الطحن حتى ينعم المزيج ويتجانس
- اضيفي اليه الكعك والكزبرة والملح والكمون واخلطي جيدا
- اسكبي غصير الحامض ودبس الرمان وزيت الزيتون و حركي المزيج جيدا
- ضعي المحمرة في طبق وزينيها بالجوز والقليل من زيت الزيتون
0 التعليقات :
إرسال تعليق