طريقة تحضير اجنحة الدجاج المقرمشة , وصفة سهلة وبسيطة وسريعة التحضير تقدم بجانب الاطباق الرئيسية
المقادير :
- 12 قطعة أجنحة دجاج
- 2 ملعقة آبيرة طحين حمص
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 كوب طحين أبيض
- كوب ماء دافىء للعجن
- زيت للقلي
طريقة التحضير :
- تنظف الأجنحة بالملح والطحين والليمون بطريقة جيدة.
- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخد ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
- نخلط جميع البهارات مع الطحين ويصب علي هذه المواد الماء الدافىء بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
- تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
- تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.
0 التعليقات :
إرسال تعليق