صيادية السمك

مقدم اليكم  وصفة صيادية السمك , السمك طعام مفيد وسريع الهضم وأنواعه آثيرة ويحتوي على آمية آبيرة من الفوسفور والبروتين وزيت السمك.

المقادير

• 2 كيلو سمك قطع (مثل فيليه الكنعد أو الهامور) 
• 2 كوب أرز مغسول
• 2 ملعقة كمون ناعم 
• ملح – فلفل أسمر 
• 1/2 كوب زيت نباتي 
• 2.5 كوب ماء  
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• بهار السمك 
• سماق 
• راس ثوم مدقوق 
• ليمونة مقطعة 

طريقة التحضير 

•  ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق والبهار والكمون.
• يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.
•  يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق
• السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه كمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز.
•  يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة ) في صينية التقديم.
•  تقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهناء.

شاركه

المزيد من الوصفات